Выращивание улиток
Кроме пиявок медицинских, технологи Биофабрики Куплевских с 2014 года занимаются выращиванием Улиток вида Achatina и Helix. Улитка пользуется большим потребительским спросом. Она производит огромное количество слизи, в состав которой входят: фолиевая кислота, коллаген, витамины, природные антибиотики, эластин и аллантоин. Такое сочетание природных компонентов является совершенным средством при лечении заболеваний кожи. Кремы, изготовленные на основе слизи улиток, успешно помогают устранять и лечить шрамы, растяжки, угревую сыпь, старческие пятна, изменения окраски кожи, бородавки, грибки, герпес, укусы насекомых и другие поражения кожи.
Виды улиток, которые выращиваются у нас, являются двуполыми. Один из полов носит вторичный характер, свойство такой физиологической особенности заключается в том, что улитка периодически может менять пол – то есть, гонада сначала является ядром, а затем яичником. Спаривание начинается весной. Вступительная игра может продолжаться несколько часов и предусматривает любовные сжатия, вбивания в тело партнера кальциевого отростка, который называется стрелой Амура и выполняет возбуждающую функцию. Откладывание яиц происходит на 15-30 день после спаривания, которое продолжается до 11 часов. Улитка способность к генеративной функции приобретает в возрасте 6 месяцев. Откладывает много яиц (50-250 штук – в зависимости от вида) окруженных желеобразной оболочкой в специально подготовленные ямки. Основными факторами, которые влияют на результат разведения, являются, кроме правильного откорма: температура, влажность, освещение, вентиляция и профилактика заболеваний.
Улитки питаются многими видами культурных и дикорастущих растений. Они употребляют озимый рапс, озимую пшеницу и другие зерновые; овощи ( картофель, , морковь, петрушку, салата, капусту, свеклу и фасоль); лекарственные растения. Охотнее употребляют молодые листья и проросшие семена. Однако, приросту 95% массы улитки обязаны основным кормам. Поэтому “зеленый корм” в виде растений, высеянных в парках, может быть лишь дополнением к рациону. Надлежащим и простым в использовании кормом для вскармливаемых нами улиток ( в соответствии с возрастом улитки) являются основные полно порционные смеси, которые служат источником энергии, белка, витаминов и минералов. Физиологические функции улитки зависят от температуры внешней среды. Если температура переходит границу в одну или в другую сторону, активность улитки снижается. Если температура превышает 30 ° С, улитка впадает в состояние сна (естивация), если снижается до 7ºС – переходит в состояние гибернации. Оба состояния нежелательные поскольку нарушают естественные биологические ритмы улитки и она может из них не выйти. Улитка потребляет очень много воды для выработки слизи, необходимого для передвижения и откорма. Если влажность воздуха будет очень низкая она сразу уснет.
Итак, улитка производит огромное количество слизи,
в состав которой входят: фолиевая кислота, коллаген, витамины, природные антибиотики, эластин и аллантоин. Такое сочетание природных компонентов является совершенным лечебным средством при заболеваниях кожи. Кремы, изготовленные на основе слизи улиток, успешно помогают устранять и лечить шрамы, растяжки, угревую сыпь, старческие пятна, изменения цвета кожи, бородавки, грибки, герпес, укусы насекомых и другие поражения кожи. На основе компонентов входящих в состав слизи улитки изготавливают также лекарства против астмы и туберкулеза.
Улитки появились в период который начался 540000000 лет назад, претерпев до нашего времени многочисленные эволюционные изменения. На сегодня известно почти 130 000 видов улиток.
Описываемые улитки принадлежат к группе ракушечных. В зависимости от сложившихся органов дыхания, их разделяют на улиток, которые имеют легочное дыхание (наземные виды и пресноводные), переднежабровые (преимущественно морские виды) и заднежабровые (живут только в море). Также улитки делятся на ракушечных и головоногих, однако это не системный раздел.
К важнейшим видам улиток, которые потребляют люди, входят представители двух семей:
семья Helicidae, вид Helix,
семья Achatinidae, вид Achatina.
Каждый вид имеет свое торговое название:
Escargots de Bourgogne для вида Helix pomatia (виноградный),
Escargots Petit-Gris и Gros-Gris для вида Helix aspersa,
Escargots для других сортов вида Helix.
Видовые различия привели к тому, что одни из них потребляют во Франции, а другие – в Средиземноморских странах. Не все съедобные виды пригодны для разведения. При выборе руководствуемся популярностью данного вида и масштабами рынка сбыта.
Упоминавшийся Helix aspersa ( похож на нашу виноградную улитку (Helix pomatia), является крупнейшей и самой быстрой улиткой (может развить скорость несколько метров в час).
Размножение
Рассмотренные виды улиток являются двуполыми – один пол носит вторичный характер, такая физиологическая особенность и заключается в том, что улитка периодически может менять пол – то есть, гонада сначала является ядром, а затем яичником. Спаривание начинается весной. Вступительная игра может продолжаться несколько часов и предусматривает любовные сжатия, вбивания в тело партнера кальциевого отростка, который называется стрелой Амура и выполняет возбуждающую функцию. Откладывание яиц происходит на 15-30 день после спаривания, которое продолжается до 11 часов.
Улитка является яйцекладущей, способность к генеративной функции приобретает в возрасте 6 месяцев. Откладывает много яиц (50-250 штук – в зависимости от вида) окруженных желеобразной оболочкой в специально подготовленные ямки.
Среда
Чтобы улитка могла передвигаться по жестким поверхностям, она образует “слизистую дорожку”. Однако, образование слизи требует потребления большого количества воды. Именно поэтому улитке необходима влажная среда. Большое значение имеет также температура и химический состав почвы. На территории с большим содержанием кальция наблюдается более быстрый прогрев почвы и более длительное удержание тепла, что вероятно влияет на количество видов улиток на местности с подобным составом грунта.
Неблагоприятные атмосферные условия улитка пережидает, закрывая отверстие раковины слоем слизи. В то же время она ограничивает жизненные функции, проваливаясь в оцепенение в ожидании улучшения атмосферных условий.
Наибольшую активность проявляет ночью и после дождя.
Улитки появились в период, который начался 540000000 лет назад, претерпев до нашего времени многочисленные эволюционные изменения. На сегодня известно почти 130 000 видов .
Описываемые улитки принадлежат к группе ракушечных. В зависимости от сложившихся органов дыхания, их разделяют на улиток, которые имеют легочное дыхание (наземные виды и пресноводные), переднежабровые (преимущественно морские виды) и заднежабровые (живут только в море). Также улитки делятся на ракушечных и головоногих, однако это не системный раздел.
К важнейшим видам улиток, которые потребляют люди, входят представители двух семей:
семья Helicidae, вид Helix,
семья Achatinidae, вид Achatina.
Упоминавшаяся Helix aspersa похожа на нашу виноградную улитку (Helix pomatia), которая является крупнейшей и самой быстрой улиткой в нашем регионе (может развить скорость несколько метров в час).
Системы разведения
Разведение в домашних условиях очень трудоемкое, требует значительных капиталовложений, масштаб выработки ограничен площадью помещения.
Разведение (в течение лета) на фермах- парках рекомендуется животноводам на втором или третьем году деятельности.
Разведение по смешанной системе: проведение репродукции в доме, а летом – в фермах- парках, организованных на открытом воздухе.
Основными факторами, которые влияют на правильное разведение улиток, а следовательно и на результат , есть, кроме правильного откорма: температура, влажность ,освещение, вентиляция и профилактика заболеваний.
Для повышения вероятности полного успеха, нельзя не учитывать защиту от грызунов и насекомых в фазе репродукции и инкубирования.
Откорм
Улитки питаются многими видами культурных растений. Они потребляют озимый рапс, озимую пшеницу и другие зерновые; овощи- картофель, морковь, петрушку, салата, капусту, свеклу и фасоль; лекарственные растения. Охотнее употребляют молодые листья и проросшие семена. Однако, приростом 95% массы обязаны основным кормам. Поэтому “зеленый корм” в виде растений, высеянных в парках, является лишь дополнением к рациону. Надлежащим и простым в использовании кормом для наших улиток являются основные полноценние смеси ( в соответствии с возрастом улитки), которые служат источником энергии, белка, витаминов и минералов.
Температура
Оптимальная температура для правильного роста и активности улитки Helix aspersa Maxima составляет 18-22ºС, а для Aspersa Muller 16-18ºС, для большинства видов Achatina комфортная температура составляет 22-26 ° С.
Улитка, как существо с переменным термообменом, реагирует на температуру, то есть ее физиологические функции зависят от температуры внешней среды. Если температура переходит границу в одну или в другую сторону, активность улитки снижается. Если температура превышает 30 ° С, улитка впадает в сон (естивация), если снижается до 7ºС – переходит в состояние гибернации. Оба состояния являются нежелательными при разведении в фазе репродукции и откорма, поскольку улитка вместо того, чтобы расти и развиваться, впадает в сон, ожидая “лучших времен”. А это может привести к тому, что она не успеет достичь нужной массы, размера и зрелости, которые требуются при реализации, за один цикл откорма.
Влажность воздуха
Улитка потребляет очень много воды для выработки слизи, необходимой для передвижения и откорма. Если влажность воздуха будет очень низкая, она сразу уснет. Защищаясь от высыхания, улитка скроется в раковине, а отверстие закроет тонкой оболочкой, которая называется епифрагмма. Соответствующая влажность воздуха (в пределах 75-95%) является очень важным фактором во всем цикле откорма (кроме этапа гибернации, когда в помещении должно быть сравнительно сухо, в пределах 60-70%). Этого можно достичь, используя два метода: удерживать влажность во всем помещении – установив систему контроля влажности, или создавая микроклимат в самих репродукционных “ульях”. На практике достаточно ежедневного орошения ульев слегка теплой водой и мытья их для устранения остатков пищи и отходов.
Вода
В каждой фазе откорма (кроме этапа гибернации) необходима вода. Она должна быть биологически и химически чистой. Не всегда вода, пригодная для человека, будет подходящей для нужд улитки. Совершенно непригодна вода из стоячих водоемов, таких как ставки, полыньи и тому подобное. Оптимальным решением является проведение физико-химического и бактериологического анализа воды в санитарно-эпидемиологической станции.
В случае недостаточных параметров, нужно установить соответствующие фильтры.
Параметры воды, используемой при вскармливании:
– Физико-химические:
рН 6,5-8,5,
жесткость до 200 mval / dm3,
аммиак до 5 мг N / dm3,
железо до 0,5 мг FE / dm3,
нитраты до 10 мг N / dm3,
марганец до 0,1 мг MU / dm3,
фториды до 0,3 мг F / dm3,
нитриты и тяжелые металлы недопустимы;
– Бактериологические:
E.coli 1: 100,
E.coli фекального типа 0,
Pseudomonas aeruginosa 0.
Свет
Это фактор, который формирует биологию улитки. Если в одном помещении происходит репродукция и инкубирования, оптимальным решением будет применение освещения в течение 12:00 при 12:00 ночи, а если есть отдельное помещение для репродукции, то освещаем в течение 18 часов в сутки. Лучше всего использовать лампы небольшой мощности 40 Вт, которые имитируют дневной свет, но в большем количестве для равномерного освещения всего помещения. Рекомендуем энергосберегающие лампы размещенные на потолке. Также стоит учесть, что светлые стены лучше отражают свет.
В помещении можно установить лампы против насекомых, так как условия, в которых происходит развитие и размножение улиток, привлекают летающих насекомых, а также насекомых, которые откладывают яйца в кормах и отходах улиток, их личинки являются убийственными для малых улиток (могут уничтожить целую популяцию ), а также стать причиной плохой плодовитости репродукторов.
Вентиляция
Это еще один обязательный фактор для создания оптимальных условий в разведении. Необходимо обеспечить равномерность температуры воздуха по всей высоте (это особенно важно в случае многоэтажных ульев).
Обмен воздуха должен быть постоянным, однако нужно избегать сквозняков, которые могут привести к высыханию улиток.
Улитки, которые находятся в пивной, также постоянно дышат, несмотря на замедленный метаболизм. Часть из них не выйдет из состояния гибернации, а даже несколько мертвых особей приведет к появлению неприятного запаха. Улитки, которые проснутся после гибернации, будут избавляться от газов. Итак, надлежащая вентиляция необходима, даже учитывая наши органы дыхания. А улитки также должны дышать.
Выращиваем улиток
Для процесса выращивания успешно можно адаптировать старое хозяйственное помещение. Очевидно, что при адаптации обязательно нужно учитывать наличие подходящие для разведения параметров – мы должны искусственно создать идеальные условия для улиток. Наш дом также будет использоваться для: хранения материалов, кормов, сушки собранных улиток. Также нужно выделить в нем холодное место, необходимое для гибернации улиток.
Дом, предназначенный для выращивания, должен иметь хорошую тепловую изоляцию, внешние стены, защищающие от влаги, а также водно-канализационное, нагревающее, охлаждающее и вентиляционное оборудование.
Важно изолировать и разделить репродукцию от инкубации яиц.
Помещение для репродуции должно отвечать следующим требованиям:
температура
Оптимальная температура составляет 18-22ºС. в течение зимних месяцев, то есть от середины февраля до середины апреля или дольше, в зависимости от температуры наружного воздуха (до момента переноса улиток в парки). Все помещения, включая потолки, должны быть тщательно утеплены, чтобы предотвратить потери тепла. Обогрев является обязательным. Очень важно не допустить снижения температуры утром ( ниже 16ºС).
освещение
Несмотря на то, что улитка активна ночью освещение имеет важное значение для ее правильного роста и готовности к размножению.
Этой проблемы у нас не существует, поскольку наше помещение имеет окна. Если нет, нужно обеспечить равномерное искусственное освещение. Длительное освещение (16-18 часов в день) очень хорошо влияет на репродукцию, поскольку освещение вызывает созревание гамет.
влажность
Оптимальная влажность в фазе репродукции составляет: днем 75-80% ( причем днем всегда должно быть теплее и менее влажно), а ночью – наоборот.
Лампы против насекомых
Они очень полезны, могут стать решающим фактором, который защитит разведение от гибели.
земля
В емкости для вылупления ¬- смесь торфа (рН 5,5 до 6,5) и мелкого песка в пропорции 1: 1.
Большая часть материала по улиткотерапии и улиткокосметологии, разведении улиток на курсах по улиткотерапии ( продолжительность 1-2 дня)+380970161814
Улиткотерапия обязательно показана после ветряной оспы (ветрянки) на местах рубцевания ран, и после гирудотерапии с применением больших пиявок или на открытых участках тела с целью убрать последствия в виде рубцов и пятен .
