Склад пилка -100 грам залежить в основному від видів рослин. У різних за походженням сортах рослин у складі пилку міститься до 250 речовин і мінеральних елементів.
Перга або «бджолиний хліб»– квітковий пилок різних рослин, який збирають бджоли, змочують нектаром, складають у комірки стільників, утрамбовують і заливають медом.
