- Мед – один з найкорисніших натуральних продуктів, а за рівнем мінеральних речовин – один з найбагатших, його регулярне споживання має позитивну дію на всі життєві процеси організм людини. Мед – кінцевий продукт переробки бджолами нектару з квітів медоносних рослин, всі компоненти якого складені в композиції, яка найкраще засвоюється організмом людини.
У складі меду виявлено близько 300 речовин і зольових елементів.
Склад:
- Фруктоза (фруктовий цукор) і глюкоза (виноградний цукор), суміш яких називають інвертним цукром. Основними споживачами глюкози є нервова система та кісткові м’язи, для нормальної діяльності м’язів серця потрібні як глюкоза, так і фруктоза. З підвищенням вмісту даних цукрів покращується якість меду та його зрілість. Загалом, різні сорти меду містять в середньому 68,5— 74,1% інвертного цукру. Сахарози в зрілому меді від 1,3 до 5%, в процесі переробки вона пракично вся розщеплюється на фруктозу і глюкозу.
- Ферменти: інвертаза, діатаза, кородробарка, кисла фостафаза – органічні речовини, які значно прискорюють обмінні реакції в організмі.
- Мінеральні речовини: калій, натрій, фосфор, залізо, магній, хлор, йод, сірка. Завдяки цим мінералам мед ефективний при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, які супроводжуються підвищеною кислотністю шлункового соку.
- Мікроелементи – цинк, нікель, бор, олово, марганець, хром, цинк, алюміній, літій, мідь, кремній. Кількість цих мінералів в організмі є дуже незначною, проте вони необхідні для повноцінної життєдіяльності.
- Органічні кислоти – яблучна, винна, лимонна, молочна, щавлева.
- Вітаміни – В2, РР, С (аскорбінова кислота – нормалізує окисно-відновні процеси), В6 (піридоксин – впливає на м’язовий тонус, заспокоює нервову систему), Н (нормалізує жировий обмін, охороняє печінку від надлишкового жиру), К, Е, необхідні для нормального обміну речовин, а при їх нестачі розвивається авітаміноз. Отримані з меду, вони є значно активнішими, ніж синтетичні.
Показання до застосування:
- Володіє антибактеріальною, протигрибковою дією. Пригнічує діяльністьстафілококів, стрептококів, пневмококів, дифтерійних та кишкових паличок, затримує розмноження мікробактерій туберкульозу.
- Завдяки активним компонентам має анаболітичну дію.
- При хворобах серцево-судинної системи – покращує роботу серцевого м’язу, адже інвертні цукри є енергетичним матеріалом для м’язової тканини, покращує мозковий кровообіг, окисно-відновні процеси в серцевому м’зі, підвищує тонус судин, рівень гемоглобіну ,знижує артеріальний тиск. Застосовується також при ішемічній хворобі серця, анемії, знижує рівень холестерину.
- При застуді, хворобах легень та дихальних шляхів –піднімає загальний тонус організму, застосовується при лікування туберкульозу,
- При захворюваннях шлунково-кишкового тракту – при виразковій хворобі шлунку та дванадцятипалої кишки, гастриті, закрепах – понижує кислотність шлункового соку усуває спазм мускулатури кишечника, чим зумовлює послаблюючий ефект, діє м’яко, не подразнюючи кишківник, сприяє відтоку жовчі.
- Як антибактерицидний та протизапальний засіб використовується для лікування зовнішніх ран та виразок, очищує рану, прискорює регенерацію та епітелізацію тканин.
- При захворюваннях печінки та жовчного міхура – завдяки високому вмісту глюкози сприяє підвищенню глікогену в печінці.
- Для зміцнення нервової системи, має виражену заспокійливу дію.
- Для лікування зорової системи – виразок рогівки, початковій стадії катаракти, кон’юктивітах.
- Ефективно застосовується в гінекології – для лікування ерозії шийки матки – мед ліквідує біль, виділення припиняться, ерозія загоїться.
- В стоматології – для лікування стоматиту, гінгівіту, глоситу, для позбавлення від неприємного запаху з ротової порожнини.
- При запаленні мигдаликів, тонзилітах, ларингітах, для очищення ротової порожнини від мікробів.
- Для загального зміцнення організму при виснаженні та ослабленні, покращення апетиту, сну, працездатності, збільшення маси тіла, зниження нервового збудження.
- В косметології – має знезаражуючу дію, є чудовим засобом для профілактики старіння, стимулює кровопостачання шкіри, пришвидшує процеси оновлення клітин, усуває сухість, пом’якшує, підвищує тонус шкіри.
Протипоказання: при великих кількостях може викликати алергічну реакцію, тому починати вживати мед потрібно в малих дозах.
Як вживати: щоденна добова доза меду для дорослих становить 100 – 150 г, для дітей – 20 – 100 г (в залежності від віку).
